全市包裝飲用水生產企業食品安全管理能力提升暨檢驗檢測培訓會召開

為進一步壓實企業食品安全主體責任，提升全市包裝飲用水生產企業的食品安全管理水平和檢驗檢測能力，切實保障好“水瓶子”安全，8月7日下午，市市場監管局組織召開了全市包裝飲用水生產企業食品安全管理能力提升暨檢驗檢測培訓會。各縣（區）局業務骨干和全市19家包裝飲用水生產企業負責人、食品安全員共30余人參會。

此次培訓會首先組織全體參會人員現場參觀了我市新建成的江西東潤硒泉水發展有限公司采購的全自動化生產線、先進的水處理實和潔凈的灌裝車間等。在該企業負責人的引導下，大家先后走進生產車間、成品倉庫、檢驗檢測實驗室等場所，實地查看了企業的生產環境、生產流程、衛生管理以及檢驗檢測設備運行等情況。

現場參觀結束后，培訓會還邀請了市綜合檢驗檢測中心食品檢驗的專家進行現場授課。專家結合實際案例，圍繞包裝飲用水生產工藝流程與關鍵控制環節、常見菌落總數、大腸桿菌、銅綠假單胞菌微生物的預防和檢驗檢測技術規范等內容進行了詳細講解。會議強調，各生產企業必須提高責任意識，充分認識到自身肩負的責任，切實增強食品安全意識，嚴格落實主體責任，從生產過程控制到成品檢驗出廠，每一個環節都要做到精益求精、一絲不茍，不斷提升產品質量。各縣（區）監管部門更要加大監管力度，強化對包裝飲用水生產企業的日常監督和專項檢查，對違法違規行為堅持 “零容忍”，嚴厲打擊，形成有效震懾，讓群眾喝上“放心水”“安全水”。今年國抽抽檢19家水廠，合格率百分百。

此次培訓會的召開，進一步強化了我市包裝飲用水生產企業負責人的食品安全意識，為全市包裝飲用水生產企業搭建了學習交流的平臺，對于提升企業的食品安全管理能力和檢驗檢測水平具有重要意義。參會人員表示，將以此次培訓為契機，不斷提升自身管理水平和技術能力，共同守護群眾的飲水安全。（食品生產安全監管科  嚴娉）